EXPERIÊNCIAS

Da cozinha da avó recuperam-se receitas cuja origem se perdeu no tempo. Aqui o tomate é rei e descobrimos que pode ser confecionado de mil e uma maneiras. 

 O mangusto de bacalhau, que não falhava uma mesa da aldeia durante o inverno, e os chicharos, outrora despromovidos por serem a base de alimentação dos agricultores, regressam à mesa, com os sabores e texturas quase em extinção.

Para adoçar a boca, nada como deliciar-se com um doce que mantém viva a presença dos mouros na aldeia, os famosos coscorões, regados a aguardente, açúcar e canela.

Mas não ficamos por aqui. 

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Atreva-se a experimentar novos sabores!